猴头菇速溶粉—斯诺特生物专业生产猴头菇粉（各种规格均可定制）

1.本公司生产的猴头菇粉以猴头菇为原料，采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成。保持了猴头菇本身的原味，含有多种营养物质。  

2.产品流动性好，口感佳，易溶解，易保存，保质期长。  

3.经过先进工艺加工成为80-100目超微粉，加大了溶解度，达到速溶的效果。  

4.产品适用于医药保健品，健康营养品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

猴头菇速溶粉—产品简介

【产品名称】猴头菇粉  

【英文名称】monkey-head mushroom powder  

【拉丁名称】hericium erinaceus  

【产品指标】  

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。  

颜色：棕黄色粉末，且均匀一致  

规格：食品级  

气味：特殊气味  

溶解度：≥98%  

粒度：80目  

水分：≤6%  

菌落总数：＜1000  

沙门氏菌：无  

大肠杆菌：无  

【地理分布】猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）都有出产。其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。  

【产品性味】性平、味甘

【营养成分】含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。

【应用范围】医药保健品，健康营养品，固体饮料等。   

【建议添加】固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）