产品分类
菊粉低聚果糖
物品单位 品牌
千克 天瑞生物
  • 产地:天瑞生物
  • 发布日期: 2014-12-12
  • 更新日期: 2018-09-27
产品详细说明
品牌 天瑞生物
用途 广泛
检测方法 HPLC
外观 白色精细粉末
别名 菊粉
CAS编号
规格 食品级
包装 25公斤纸板桶
产地/厂商 天瑞生物
英文名称 Inulin
提取来源 洋姜
纯度 90%
主要成分 菊粉低聚果糖
执行质量标准 国标

                                           

    菊粉*供应商            
 
 
 
 
 

 

      专业供应菊粉低聚果糖,*工艺,含量稳定,品质优良        

 

菊粉是植物中储备性多糖,主要来源于植物,已发现有36000多种,包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如,在菊芋的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖以和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成,果糖残基之间能过β-2,1-键连接。 

            

    


中文名称:菊粉  

中文别名:菊糖或天然果聚糖  

英文名称:Inulin  

英文别名:Synanthrin  

CAS号:9005-80-5  

【来源】  

菊粉在自然界中的分布十分广泛,某些真菌和细菌中也含有菊粉,但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋(Helianthus tuberosus)和菊苣(Chicory)最适合作为生产菊粉的原料,它们来源丰富,菊粉含量高,占其块茎干重的70%以上。  

【工艺】  

国外以菊苣根为原料,去除蛋白质和矿物质后,经喷雾干燥等步骤获得菊粉。  

国内以菊芋(洋姜)根状茎为原料,去除蛋白,胶质,粗纤维和矿物质,经水提取,离子交换,膜过滤,喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。  

【产品性状】浅棕色、类白色粉末  

【产品应用】保健品、食品  

1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)  

菊粉是一种优良的脂肪替代品,当与水完全混合后回形成一种奶油状结构,这使其容易在食品中替代脂肪,并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维,增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性,在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。  

2、配置高纤维膳食  

菊粉在水中有较好的溶解性,这使它能与水性系统相结合,含丰富的水溶性膳食纤维,而不像其他纤维产生沉淀问题,使用菊粉作为纤维配料十分方便,并能够使感官特性有所改善,它们能帮助人体获得更平衡的饮食,因此可做高纤维食品配料。  

3、可作为双歧杆菌增殖因子,属于益生元食品配料  

菊粉在人的肠道能被有益菌利用,特别是能使双歧杆菌增殖5~10倍,同时有害菌会显著减少,改善人体菌群分布,促进健康,菊粉已被列为重要的双歧杆菌增殖因子。  

4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中  

在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%,使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外,还可以增加稠度,赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。  

5、用于焙烤制品  

在焙烤制品中加入菊粉,用于发展新概念面包,如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。  

6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中  

在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中添加菊粉0.8~3%,能使饮料风味为更浓,质地更好。 7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中  

在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉,能使产品功能更强,风味更浓,质地更好。  

          

建议添加量 日有效摄入量5克,推荐*日摄入量15-20克,因食品种类而异,一般添加量为2-15%,个别保健片剂添加量可达70%。      

     

 
 

菊粉低聚糖—订购须知        

                                                                                      

   包装方式   】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,50CM左右.桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用   

   最小订量   5KG,根据要求贴标签,如不要求,一般按公司内部标签统一模板粘贴.            

   运输方式   】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用.     

   质量条款   】每批货我们都有自已的检测报告,产品质量严格按检测标准执行,如收到货后,经检测含量或菌检不合格,可协洽我司退换货.但据多年的出口生产经验来查,我公司所有产品均没有出现过此种情况.       

   存储条件   】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。    

联系方式
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电话:86-029-89371528
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