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品牌 | 天瑞生物 |
用途 | 甜味剂 |
检测方法 | HPLC |
外观 | 白色精细粉末 |
别名 | 地灵提取物 |
CAS编号 | 10094-58-3 |
包装 | 25KG纸板桶 |
产地/厂商 | 天瑞生物 |
英文名称 | Stachyose tetrahydrate |
提取来源 | 地灵 |
包装规格 | 食品级 |
纯度 | 80% |
主要成分 | 水苏糖 |
执行质量标准 | 食品标准 |
水苏糖80% 地灵提取物 生产厂家直供 多规格水苏糖
水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,无任何不良口感或异味。其分子结构:"半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖"。
水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗称:有益菌的食物。
水苏糖---自然来源
水苏糖是自然界原本就存在的一种物质,在我们经常食用的蔬菜、常见的中药材中都含有。其中虫草参中含量较高。在植物分类上,虫草参属于唇形科水苏属植物,与它同类的还有螺丝菜、宝塔菜、罗汉菜等,在北方,人们经常会将它们腌制成酱菜,供冬天食用。
常用的中药泽兰,也属于唇形科,但它的味道较苦,一般不作为蔬菜食用。从中药之母--地黄中提取的地黄寡糖,其主要成分也是水苏糖,有科研机构在研究地黄药理作用的时候,常常用水苏糖直接代替地黄寡糖作临床试验,两者生物活性基本没有区别。
所有的豆类食品都含有水苏糖,如大豆、黄豆、绿豆等等,但水苏糖的含量较低,一般在2%~4%之间,发芽时,水苏糖会很快消失。
水苏糖---提取来源
提取来源:地灵,学名银苗,银条菜等,在西北地区俗称“地灵”。属唇形科水苏属多年生草本植物,为草石蚕类以地下茎作为食用部分的一种蔬菜。
地灵是生长在我国西部半干旱、半沙化土壤中的特殊植物。又称地环,地下茎白色,肉质脆嫩,无纤维,味甜,含水分较多,营养丰富,可炒食、煮食、凉拌,水煮等。