磷脂酰丝氨酸 20% 50% PS粉大豆提取物 厂家供应

磷脂酰丝氨酸，又称复合神经酸，丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸，简称PS，是一类普遍存在的磷脂，通常位于细胞膜的内层，磷酯化合物中的磷酸甘油酯类，是细胞膜组分之一。

磷脂酰丝氨酸由天然大豆榨油剩余物提取、分离、纯化而得的磷脂酰胆碱（PC）,在PS专用酶（主酶系磷脂酶D）催化下合成而获得，可作为食品、保健品原料。

中文名称：磷脂酰丝氨酸

英文名称：Phosphatidylserine

产品别名：复合神经酸，丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸，简称PS

产品来源：本品由天然大豆榨油剩余物提取、分离、纯化而得的磷脂酰胆碱（PC）,在PS专用酶（主酶系磷脂酶D）催化下合成而获得。

分 子 量：750-850

产品性状：呈类白色或淡黄色松散粉末

产品规格：20% （本品）另有50%

产品包装：标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋

产品应用：可用于食品等。

PS由三部分组成:亲水性的甘油骨架为头部，两个较长烃链的亲油基团为尾部。头部由三个基团组成:丝氨酸残基与磷酸残基结合后与C-3位甘油的羟基连接;甘油的另外两个羟基分别与脂肪酸成酯后组成尾部。甘油C-2位的脂肪酸与C-1位的脂肪酸相比，碳链一般更长，而且不饱和键更多。磷脂酰丝氨酸(PS)指的是一组化合物，而并非单一成分，这是由于不同来源的原料提取的产品脂乙酰残基变化非常大。PS具有双亲性，即它有亲水性的同时又具有亲油性。其结构决定了它的独特性质，带有负电荷的头部为亲水性(或水溶性)，由脂肪酸组成的尾部为亲脂性(或脂溶性)。