产品分类
核桃肽 生产供应 小分子核桃肽粉
物品单位 价格 品牌
千克 400 斯诺特生物
  • 产地:斯诺特生物
  • 发布日期: 2021-02-20
  • 更新日期: 2021-07-19
产品详细说明
品牌 斯诺特生物
用途 广泛
检测方法 国标
外观 棕黄色精细粉末
别名 核桃小分子肽
CAS编号
规格 食品级
包装 25公斤纸板桶
级别 食品级
产地/厂商 斯诺特生物
英文名称 Walnut peptide
提取来源 核桃蛋白
纯度 70%
主要成分 核桃低聚肽
执行质量标准 企业标准

核桃肽-斯诺特生物专业生产核桃肽,专业生产厂家,质量稳定。


核桃仁中含有丰富的蛋白质,谷蛋白是核桃蛋白的主要成分,但含有较多的疏水性氨基酸,溶解性差,严重限制了核桃蛋白在食品工业中的应用。我公司采用复合蛋白酶,有控制地水解得到富含多肽的酶解液,并以其为母液经分离、膜过滤、浓缩等一系列工艺生产出核桃肽。





【中文名称】核桃肽

【英文名称】Walnut peptide

【提取来源】核桃蛋白

【产品理化指标】

外观:棕黄色粉末状,无结块、无不良气味、无苦味

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

粒度:80目

水分:≤3%

水溶性:全水溶

菌落总数:<1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无

【产品特点】

核桃肽是以核桃中提取的蛋白质为原料,采用多种酶制剂,通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质,具有水溶性好,分散稳定,易吸收,生物活性强等特点。

【应用领域】

核桃,素有“长寿果”、“脑黄金”的美誉。它含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸以及各类维生素、矿物质,营养价值丰富。

核桃肽,是人们将核桃去除油脂后,以核桃粕为原料,利用生物酶解技术,从核桃蛋白中提取而成,它富含人体必需的18种氨基酸,是一种新型营养物质,同时有着核桃并不具备的营养功效。相比蛋白质而言,它有更好的溶解性、乳化力和吸收性,能广泛应用于普通食品、功能性食品和保健品开发中,是一种新资源食品。

【包装方式】25公斤/纸板桶或铝箔袋

【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方;有效期为两年。







联系方式
手机:18066736853
电话:86-029-89371528
Q Q:
手机访问官网