生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鲜根茎，高40~100cm。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜 )、栓皮(姜皮 )、叶(姜叶 )均可入药。生姜含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬 醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。我公司生产的生姜提取物，提取自生姜，主要成分为姜辣素，可作为食品饮料等原料。

中文名称：生姜提取物

英文名称：Ginger Extract

原料别名：姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜

产品来源：为姜科（Zingiberaceae）植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根茎。

有效成分：生姜含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬 醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

生产工艺：原料清洗、提取（水/乙醇）、过滤、浓缩、喷雾干燥、过筛、包装

产品规格：10:1 20:1（可根据客户需求定制生产）姜辣素1%、5%、10%

产品目数：95%过100目筛

产品包装：标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 

产品应用：可用于食品饮料、日化产品、兽药饲料等。